伊寧花園般的庭院
文章出處:中華五千年網 (www.xntvdh.live)
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秋季到維吾爾族人聚居的新疆伊寧市采訪。一日在街上閑逛,誤入一條小巷。

我無可奈何地沿著巷子向前走著,忽然發現巷子兩側有許多很特別的窗子。窗子被木板封著,上面還橫插著一根鐵棍,窗框上雕琢的花紋卻很精美。我被這窗子吸引了,禁不住推開了窗子一側的高大的木門。

啊!這是一個多么漂亮的院子。里面種滿了各種花和樹,還有一個濃郁如蓋的葡萄架,簡直像一座小花園。蔥綠之中,我看到一排長長的木房子。房子的地基很高,臺階上面的前廊挺寬,上面鋪著整齊的木地板。廊子下面的欄桿上、柱子上和房檐上都有用木頭雕琢的花紋或幾何圖形。屋前的窗子也是雙層的,里面一層是玻璃,外面一層是木板窗,像沿街的窗子一樣,可以把它封死。整幢房子和上面的雕飾以藍、綠色為主,顯得很清爽、明快。

院子里很安靜,一位維族婦女正坐在葡萄架下給懷里的孩子喂奶。見有客人進來,他站起身來和我打招呼,又向屋里喊了一句什么。后來我知道她也是來串門的。院子的女主人是一位40來歲的維族婦女,像新疆的許多維族女人一樣,她的頭上也扎著一條花頭巾,只是身上穿的衣服與漢族人差不多。她說,其實她也有維族人常穿的那種絲制連衣裙,只是今天沒穿。她的漢話講得不錯。說起她家的房子,她告訴我,最近幾年伊寧市有不少人家蓋了新房子,有平房, 也有二層小樓,都比她家的房子漂亮。

她的話一點不假。好多年以前,伊寧這個中國古絲綢之路上的重鎮, 便是一個商賈聚居之地,他們手里有錢,造房子也就講究。這種習俗沿襲至今。至于房舍的風格,據說是受西亞民居的影響,也有說是受俄羅斯建筑的影響,還有說受伊斯蘭教的影響。但基本的格式是有一個開闊的院落,磚木結構的平頂房,房前有一道寬寬的前廊。其門窗雕飾尤為出色。近幾年來,伊寧在經濟改革中,有些人靠做買賣賺了些錢,于是他們紛紛蓋起了新房。其結構、格調依舊,但裝修得卻更漂亮了。

吾甫爾·阿吉家的房子可以說在伊寧是數一數二的。特別是房檐上面那一棵棵用木板雕成的蘋果樹,讓人想起童話世界里的宮殿。這位43歲的維族男子指著“蘋果樹”下面的斑鳩窩,風趣地說,維族人常說,誰家房檐下有斑鳩做窩,誰家的男人就是怕老婆。此時,他的老婆正站在房前一側的灶臺前為丈夫準備晚飯。她笑著說,其實,我還不是要在家里帶孩子、做飯。他家的灶臺和炊具收拾得很干凈,可見女主人勤快能干。這位略略有些發胖的女人向我介紹道,維族人家里都是女人做飯,而且是男人下班回來想吃什么再做什么。夏天做飯在院子里,冬天就搬到地下室的廚房去做。

我看到她的孩子正在吃一種叫馕的食品。就問她家里做不做馕。馕是維族人經常吃的食品,很像北方人吃的發面餅,只是做法更復雜些。街上有專門賣馕的鋪子,但一般還是自己做。所以,在她家的院子里也有一個打馕的灶,他們叫馕坑。它的外形與一般灶沒什么區別,只是內膛抹了厚厚的一層黃泥。打馕時,把馕貼在內壁上烘烤,很快就能烤好。剛出鍋的馕特別香酥,很好吃。只是每一只馕上都或多或少地會沾上一點黃泥,故而人們常說,維族人一年里不知要吃多少黃土。

男主人招呼我進屋看看。他說,維族人家里臨街的窗子一般是打不開的。一是為了安全,一是為了干凈。他打開房里的吊燈,我的眼前頓時出現了一個華麗的客廳。客廳里掛著絲絨的窗簾。門窗以至天花板的四邊都鑲著立體感很強的雕飾。迎面墻上是一幅布滿了大朵大朵花卉的壁毯,下面是一圈沙發和幾張茶幾。整個房間給人一種一塵不染的感覺。

客廳通向后房的門邊有一個鑲在墻壁上的廚子,里面擺放著各種茶具和餐具。穿過客廳,后面還有3個房間,分別為臥房和客房。客房很大,柔和的燈光照在以暗紅色為主色調的壁毯、地毯上,使人感到一種靜謐、舒適。想起來覺得好笑,我當時被那溫柔的顏色包圍著,坐在厚厚的地毯上,聽主人邊彈邊唱,竟昏昏然來了睡意。至今想不起那房子里除了那讓人好睡覺的氣氛,還有什么擺設。

主人自家的居室在這幢房子的另一側。房間里也有壁毯,但擺設簡樸多了。給我印象最深的,是放在被子上的特別大的枕頭。枕套是自制的,面上繡著很鮮亮的圖案,擺在那里好像是一件手工藝品,很富裝飾性。我在幾乎所有的維族人家里,無論是在擺滿古老家具的房里,還是在時髦的組合家具旁邊,都見過這種大枕頭,它簡直就是房子里的一件裝飾。維族婦女手很靈巧,在她們居住的院子里,經常可以看到她們坐在寬敞的廊下繡花,圖案各不相同,顏色卻都很艷。有時還可以看到她們一邊哄著搖床里的嬰兒一邊做針線。這種小孩的搖床也很獨特。床長不過1米,寬只有50厘米,床腿為弧形,可使床來回搖動。許多維族婦女把自己的寶貝放在床上,用帶子把孩子的手腳固定好,便一邊做活一邊用腳踢著搖床,使嬰兒很快入睡。每當我看到這種情景時,都會生出一種田園詩般的感覺。

維族人好客,也愛干凈。他們在招待客人進食前一定要讓客人先洗手。這可能與他們信奉伊斯蘭教、看重洗禮有關系。伊寧許多維族人家里都有一種洗手用的壺和接水的盆。這種壺脖細肚大,像個花瓶,有銅制和陶制的,用時手握壺的脖頸,把水倒在客人手上,反復幾次,用過的水則流進下面的盆里,盆子的邊很寬,顯得矮矮的。壺和盆都是手工藝品,上面刻著花紋,據說這種壺都是藝人們一個個打制而成的。

洗手之后,主人就會拿出事先準備好的奶制品、糖果、炸食和水果待客。維族人有以瓜果代水的習慣。我在維族家作客就從沒喝到過水。這時,大家或坐在廊前,或坐在院子里,或坐在葡萄架下,邊吃邊聊,高興時主人還會自彈自唱,姑娘們會情不自禁地跳起舞來,院子里一片歡樂。(張梅芝)

中國網 2002年8月1日

  


 
 
 
 
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