苦、甜、回味-白族三道茶
文章出處:中華五千年網 (www.xntvdh.live)
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  白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。

  頭道苦茶又稱“烤茶”或“百抖茶”,先苦后甘,能止渴生津,消除疲勞;二道甜茶,放有乳扇、生姜、蜂蜜、核桃等佐料,能提神補氣,使人神清氣爽;三道回味茶,放有花椒、肉桂等佐料,飲之滿口清香,回味無窮。

  白族三道茶源遠流長,起源于唐初,之后不斷得到發展,到了唐南詔國中后期,佛教在大理興盛,寺廟倡導坐禪飲茶,游客也喜歡飲茶止渴,使茶道得以迅速發展。到明、清之際,白族家室多愛飲烤茶,招待客人飲甜茶,在婚事、節慶期間專飲“三道茶”。隨著旅游事業的發展,如今白族三道茶已極富文化內涵,其象征意義通常概括為“頭苦、二甜、三回味”的人生哲理。

  


 
 
 
 
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