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茶文化—茶與名人—陸羽

中華五千年 2008年02月03日19:25 (來源:中華五千年)
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  陸羽(733-804年),字鴻漸,季疵,一名疾,號竟陵子,桑苧翁,東岡子。唐復州竟陵(今湖北天門)人。陸羽精于茶道,以著世界第一部茶葉專著《茶經》而聞名于世,因被后人稱為"茶圣"。
  陸羽原來是個被遺棄的孤兒。唐開元二十三年(公元735年),竟陵龍蓋寺住持智積禪師,一天清晨在西湖之濱散步,忽然聽到一陣雁叫,轉身望去,不遠處有一群大雁圍在一起,他匆匆趕去,只見一個棄兒卷縮在大雁羽翼下,瑟瑟發抖,智積禪師念一聲阿彌陀佛,快步把它抱回了寺廟里。隨后,智積禪師為給他起名,就以《易》占卦辭,"鴻漸于陸,其羽可用為儀"。于是就給他定姓為"陸",取名為"羽",用"鴻漸"為字。
  陸羽在智積禪師的扶育下,學文識字,習誦佛經,并為積公煮茶伺湯。但就是不肯削發為僧。智積為使陸羽聽話,就用雜務來磨煉他,每天讓他打掃寺院,清潔廁所,或練泥糊墻,負瓦蓋屋,直至放牛一百二十頭。陸羽雖然備受勞役,但就是不肯就范。到了十一歲時,他乘人不備,逃出了寺院,到一個戲班子里作了"優伶"。陸羽非常詼諧善辯,雖其貌不揚,而且有口吃的毛病,但他在戲劇中演的丑角幽默機智,常常受到觀眾的歡迎。陸羽在演出實踐中還編寫了名為《謔談》的三卷笑話書籍。
  唐天寶五年,即公元746年,河南群李齊物被貶,到竟陵來當太字,縣令為太守接塵,便讓戲班子來演出,太守看完后,對陸羽很賞識,于是召見他,贈以詩書,并介紹他到天門西北的火門山鄒夫子那里去讀書。讀書之余,陸羽也常為鄒夫子煮茶烹茗。
  在陸羽二十多歲時,便出游到河南的義陽和巴山峽川,耳聞目睹了蜀地彭州、綿州、蜀州、邛州、雅州、瀘州、漢州、眉州的茶葉生產情況,后來又轉道宜昌,品嘗了峽州茶和蛤蟆泉水。公元755年夏天,陸羽回到竟陵定居在東岡村。公元756年,由于安史之亂,關中難民蜂擁南下,陸羽也隨之過江。在此后的生活中,他采集了不少長江中下游和淮河流域各地的茶葉資料。
  公元760年,他來到浙江湖州與僧皎然同住杼山妙喜寺,結成忘年之交。同時又結識了靈澈、李冶、孟郊、張志和、劉長卿等名僧高士,此間,他一面交游,一面著述,對以往收集到的茶葉歷史和生產資料進行匯集和研究。
  公元765年,陸羽終于寫成了世界上第一部茶葉專著《茶經》。
  在《茶經》初稿寫成之后,陸羽繼續在江浙一帶訪茶,制茶,并對《茶經》不斷進行訂正、補充修改,到公元755年,《茶經》最后定稿。《茶經》是唐代和唐代以前有關茶葉科學和文化的系統總結,《茶經》是中國茶葉生產、茶葉文化歷史的里程碑。宋代陳師道在《茶經序》中評論:"夫茶之著書,自羽始,其用于世,亦自羽始。羽誠有功于茶者也"。
  陸羽不僅在總結前人的經驗上作出了巨大貢獻,而且身體力行,善于發現好茶,善于精鑒水品。如浙江長興顧渚紫筍茶,經陸羽品評為上品而成為貢茶,名重京華。又如對義興的陽羨茶,他品飲后認為,芬香甘冽,冠于他境,并直接推薦為貢茶。陸羽又能辨水,同一江中之水,能區分不同水段的品質,他還對所經之處的江河泉水,加以排列高下,分為二十等。對后世影響也很大。
  陸羽逝世后不久,他在茶業界的地位就漸漸突出了起來,不僅在生產、品鑒等方面,就在茶葉貿易中,人們也把陸羽奉為神明,凡做茶葉生意的人,多用陶瓷做成陸羽像,供在家里,認為這有利于茶葉貿易。
  陸羽開創的茶葉學術研究,歷經千年,研究的門類更加齊全,研究的手段也更加先進,研究的成果更是豐盛,茶葉文化得到了更為廣泛的發展。陸羽的貢獻也日益為中國和世界所認識。
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