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涼拌金針菇

中華五千年 2007年11月30日20:34 (來源:中華五千年)
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  涼拌金針菇的制作材料:
  主料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜 
  涼拌金針菇的做法:
  1.金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿卜切細絲,  兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲 
  2.然后油鍋燒熱,先下姜絲、辣椒絲爆炒,淋一點老酒
  3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
  4.放入金針菇炒,加一點陴縣豆瓣醬,一點鎮江香醋,一點糖翻炒片刻,就可以出鍋了,軟,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。 

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