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藕花片片

中華五千年 2007年11月30日18:59 (來源:中華五千年)
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  藕花片片的制作材料:
  主料:蓮藕500公克、紅蘿卜200公克。 醬油2匙、糖1匙、味素1匙、胡椒粉、香油少許。 
  藕花片片的做法:
  A、蓮藕去頭、尾和皮,然后切片,紅蘿卜亦切片。 
  B、將蓮藕片浸泡在加入少許醋、鹽的水中,之后撈起,用水沖洗凈。
  C、放入紅蘿卜和蓮藕片,用油略炒,再加調味料與拌杯水,煮開后轉小火,蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收乾即可。
  貼士:蓮藕泡在醋水里,是避免蓮藕變黑。 

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