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夏季飲食—夏日12款美顏花粥

中華五千年 2007年11月30日09:22 (來源:中華五千年)
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  鮮花以其艷麗、香味、嬌容以及無窮的魅力吸引著人們。它們不僅具有很強的觀賞性,而且許多鮮花中含有生物甙、植物激素、花青素、酯類、維他命和微量元素等多種營養物質,可抑制某些引起皮膚老化的酶類,增強皮膚細胞的活力,并可調節神經,促進人體新陳代謝,有較佳的護膚養顏的美容作用。因而,食用鮮花逐漸成為一種新的飲食潮流和飲品時尚。

  在漫長的炎熱夏季里,我們的肌膚飽受酷暑、強紫外線等各種煎熬,與其花大價錢護膚,何不試試用鮮花熬成花粥,慢慢煲來,細細品用,既養顏又滌蕩身心,或許會收到意想不到的效果喲!

  玫瑰花粥


  長期食用玫瑰花,不僅可使人擁有清新體香,還可活血、理氣平肝,促進血液循環,使膚色紅潤、美麗。而熬花粥,最好采用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾,所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥,煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成粉紅時,即可食用。常食玫瑰花粥,可悅人容顏,使皮膚更加細膩有致,還可治療肝氣郁結引起的胃痛,對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。

  茉莉花粥


  茉莉花含有多種有機物和維他命,以及糖和淀粉等有益于人體的營養元素,是十分理想的美容佳品。每年7-8月,將尚未完全開放的茉莉花采集后經脫水處理制成干茉莉花,既可泡茶,又可熬粥。用新鮮梗米100克煮粥,待粥將好時,放入干茉莉花3-5克,再煮5-10分鐘即成。茉莉花粥味甜清香,十分爽口,茉莉花的香氣可上透頭頂,下去小腹,解除胸中一切陳腐之氣,不但令人神清氣爽,還可調理干燥皮膚,具有美肌艷容,健身提神,防老抗衰的功效。

  菊花粥


  我國古代愛國詩人屈原有“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”的詩句。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維他命等物質,可抑制皮膚黑色素形成及活化表皮細胞的作用,有很好的美容護膚作用,也稱其為延年益壽之花。

  菊花氣味清香,涼爽舒適,以粳米煮粥,借米谷之性而助藥性。做法:將新鮮梗米100克熬粥,待粥將熟時放入菊花5-10克,再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃,氣味清香,菊花還具有散風熱、清肝明目,解毒等功效,經常服用還可防治風熱感冒,頭痛眩暈,目赤腫痛等病,對高血壓患者還有降壓的效果。久服美容保體,抗老防衰。

  桃花粥


  古人有“人面桃花相映紅”的說法,現代研究證明,桃花含有山奈酚、香豆精、維他命A、B、C等,這些物質能擴張血管,疏通脈絡,潤澤肌膚,使促進人體衰老的脂褐素加快排泄,可預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。待粥將熟時放入桃花,看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾,真有一種“花不醉人,人自醉”的感覺。經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏,血氣不暢所導致的面色晦暗,皮膚干燥無華等現象。也可將桃花鮮品搗爛敷面,久而久之可令顏面皮膚潤澤光潔,富有彈性,令你的臉面潔白如玉。

  做法:準備將桃花2克置于沙鍋之中,用水浸泡30分鐘,加入淘洗干凈的粳米100克,文火煨粥,粥成時加入紅糖30克,拌勻。

  杏花粥


  杏花具有補中益氣,祛風通絡,美容養顏的作用。將杏花熬粥服用,可以借米谷助其藥力,讓腸胃充分吸收其內含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分,以預防粉刺和黑斑的產生。

  荷花粥


  荷花含有槲皮素和樨草素等成分,清香化痰,具有清暑寧神的作用,不失為鎮心益氣,養顏輕身的美容佳品。用梗米100克煮到將熟時,放入已清洗干凈的荷葉和荷花,再煮10分鐘左右即可食用。粥色碧綠微亮,令人食欲大開。常服荷花粥,能改善面部油脂分泌旺盛,減輕痤瘡,使面色紅潤,容光煥發。另外,荷葉泡水當茶飲,還具有減肥、降血脂、瘦身的效果。

  菜花粥


  含有多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質,對增強肝臟解毒能力,促進生長發育。菜花粥氣味清香爽口,常服可活血美容,潤腸通便。

  梅花粥


  梅花為薔薇科落葉喬木梅的花蕾,含有多種揮發油和維生素。

  做法:將粳米50-100克煮粥,待粥將成時加入梅花10克,再煮一兩分鐘即可。

  功效:疏肝解郁,美容艷體。不僅芳馨適口,使人開胃,還可美容駐顏。

  槐花糯米粥


  原料:槐花、糯米

  做法:先將鮮槐花洗凈,入沸水鍋中焯一下,撈出,待用。糯米淘洗干凈,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥將成時,兌入槐花,再用小火煨煮至沸,即成

  功效:此粥清甜潤口,有養顏之功。

  白蘭花粥


  取白蘭花(即白玉蘭花)兩朵,脫下花瓣,洗凈待用;另取100克粳米淘洗后入鍋。將清水、白蘭花,煮成濃汁。待粳米煮至粥樣時,加入白蘭花濃汁、適量蜂蜜,再略煮即成。此粥能止咳、化濁、補脾,適用于慢性支氣管炎、虛勞久咳、前列腺炎、食欲不振等。

  黃花菜粥


  取干黃花菜(金針菜)50克洗凈,用熱水浸泡約20分鐘,撈出摘凈;100克粳米淘洗干凈,入鍋加水,煮至米粒開花時,加入黃花菜、精鹽、麻油,續煮至粥成。此粥能清熱利濕、寬胸解郁。適用于黃疸、小便赤澀、胸膈煩熱、夜寐不寧、痔瘡便血以及夜盲,并宜于濕熱體質者養生食用。

  合歡花粥


  合歡花含有合歡甙,鞣質。《本草經》說:“合歡花能安五臟,和心志,悅顏色。”尤其對孕婦,有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用,也是治療神經衰弱的佳品。做時,取干合歡花30克(鮮者50克),粳米100克,紅糖適量,加水500克,熬至粥稠即可,睡前溫服。合歡花粥香甜可口,常用能安神、美容,使人精力充沛,益壽延年。
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