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白切鴨

中華五千年 2007年11月25日20:00 (來源:中華五千年)
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  1. 紅辣椒切細絲;
  2. 姜切片備用;
  3. 芝麻放干鍋內炒香待用;
  4. 香菜洗凈切碎末;
  5. 將鴨尾切去,撕去肥油,洗凈控干水分,用8克酒搽勻,放姜片蒸1個小時;
  6. 鴨冷后切塊上碟,淋上調味料,撒上香菜、芝麻、紅辣椒即可。

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