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海南名吃—海南椰子盅

中華五千年 2007年11月25日10:45 (來源:中華五千年)
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  特點:椰子原肉造型,湯味鮮美,椰香濃郁,營養豐富。 

  制法:
  (1)去椰子外衣硬殼,用小刀在椰蒂部位刻切出1塊為蓋;倒凈椰子水。
  (2)雞骨用水洗凈,放入椰盅,加入二湯后蓋上,盛瓷碗內入籠蒸,約蒸1小時后取出,倒出原湯濾凈即成。 

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