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蘇菜—冬瓜菊

中華五千年 2007年11月22日22:15 (來源:中華五千年)
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  原料:
  冬瓜,胡蘿卜,番茄醬,吉士粉,綿白糖,精鹽,色拉油,味精,面粉,淀粉。
  制作:
  冬瓜去皮剞上十字花刀,用鹽水浸泡至軟,拍上吉士粉、淀粉、入油鍋炸熟。胡蘿卜切成細末,撒在花的中間作花蕊。番茄醬放入鍋中,制成芡汁淋在冬瓜菊上。

  特點:
  形似菊花,口味酸甜。

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